Cuketová polévka
Cuketa je oblíbenou zeleninou pocházející z Ameriky, konkrétně z oblasti Mexika. Cukety jsou bohaté na vitaminy a minerály, zejména vitamin C, vitamin K, vitamin B6, a hořčík. Jsou také nízkokalorickou zeleninou a obsahují vlákninu, což ji činí vhodnou součástí vyvážené stravy.
Cuketová Polévka:
Cuketová polévka je osvěžujícím a lahodným pokrmem, který lze připravit s relativně málo námahy. Zde je základní recept na tradiční cuketovou polévku:
Základní Recept na Cuketovou Polévku:
Ingredience:
- 4 středně velké cukety, nakrájené na kostičky
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 brambor, nakrájený na kostičky (pro zahuštění)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1/2 šálku smetany na vaření (volitelně)
- Čerstvá nasekaná petrželka nebo koriandr na ozdobu
Postup:
- Smažení Cibule a Česneku: Na rozpáleném olivovém oleji osmažte nasekanou cibuli a česnek v hrnci na středním ohni, dokud nezezlátnejí.
- Přidání Cukety: Přidejte nakrájené cukety a brambor a smažte je spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut.
- Přidání Vývaru: Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte vařit na mírném ohni, dokud cukety a brambory nezměknou (asi 20-25 minut).
- Mixování: Polévku rozmixujte pomocí mixéru na hladkou konzistenci. Můžete použít ruční mixér nebo stolní mixér, až dosáhnete požadovaného výsledku.
- Ochucení: Ochutnejte polévku solí a pepřem podle své chuti. Pokud si přejete krémovější konzistenci, přidejte smetanu na vaření a důkladně promíchejte.
- Podávání: Podávejte teplou polévku, ozdobenou nasekanou petrželkou nebo koriandrem.
Variace na Cuketovou Polévku:
- Cuketová Polévka s Bazalkovým Pesto: Přidejte lžíci bazalkového pesta do hotové polévky pro intenzivnější chuť.
- Grilovaná Cuketová Polévka: Před mixováním polévky grilujte cukety, cibuli a česnek na grilu nebo v troubě pro bohatší chuť.
- Cuketová Polévka s Limetkou a Koriandrem: Přidejte šťávu z limetky a nasekaný koriandr na konec vaření pro exotickou chuť.
Cuketová polévka je zdravá, osvěžující a může být upravena podle vašich chuťových preferencí. Vyzkoušejte tuto skvělou zeleninovou polévku a experimentujte s různými variantami, které vám budou chutnat!
