Ibišek jedlý

Ibišek jedlý, také známý jako bamia, okra nebo gombo, je fascinující rostlina milující teplé podmínky, která patří do čeledi slézovitých. Pochází z Indie nebo Afriky a je známá již od druhého tisíciletí před naším letopočtem díky starověkým Egypťanům. Prospívá v tropických a subtropických oblastech, i když je obvykle pěstován ve menším množství.

Nejzajímavější částí rostliny ibišek jedlý je její kuželovitá, podélně žlábkovaná tobolka, která měří asi 15 centimetrů. Tyto tobolky se sklízejí, když jsou mladé, jen pět dní po rozkvětu, a jsou plné prospěšných látek pro trávicí trakt a vitamínů. Navíc mají nízkou energetickou hodnotu, což z nich činí vynikající volbu pro diety zamerkované na hubnutí.

Ale jak můžete pěstovat ibišek jedlý sami? Budete rádi vědět, že ho můžete pěstovat i na balkonech! Semena se setkávají koncem února nebo v březnu do květináčů nebo nádob. Jakmile nebezpečí mrazů v květnu minulo, sazenice se vysazují na slunná místa, buď pod plastovými kryty, nebo do polyethylenových pytlů s substrátem. Stejně jako okurky v sklenících, i tyto rostliny potřebují dostatek místa a měly by být od sebe vzdáleny alespoň šedesát centimetrů. A nezapomeňte je přivázat k hůlkám, aby měly oporu.

Pokud jste nadšenec do gastronomie, budete nadšeni různými způsoby, jak si vychutnat ibišek jedlý. V indické a turecké kuchyni jsou tobolky často vařeny do polévek, podávají se jako příloha k masu nebo se pečou sýrem. Pro křupavý požitek můžete tobolky smažit po jejich předvaření asi deset minut ve slané vodě s trochou citronové šťávy. A pokud máte chuť na dobrodružství, existují recepty na pečený ibišek musaka a kreolský gombo také!

Ať už jste nadšený zahradník nebo milovník jídla, ibišek jedlý je rostlina, která nabízí krásu i chuť. S její bohatou historií a všestranností v kuchyni není divu, že tato rostlina upoutala pozornost mnoha lidí. Tak proč jí nedát šanci a nezačít dobrodružství pěstování a užívání této jedinečné a lahodné rostliny?

Původ a vlastnosti

Ibišek jedlý, známý také jako bamie, okra nebo gombo, je rostlina milující teplé klima z čeledi slézovitých. Pochází z Indie nebo Afriky a je znám již od druhého tisíciletí před naším letopočtem starým Egypťanům. Ibišek jedlý může být pěstován ve všech tropických a subtropických oblastech, ale obvykle se pěstuje ve menších množstvích. Jedlou částí rostliny je kuželovitá podélně rýhovaná tobolka, která dosahuje délky přibližně 15 centimetrů. Tobolky jsou sklízeny, když jsou mladé, asi pět dní po rozkvetení, a jsou bohaté na prospěšné látky pro trávicí trakt, vitaminy a mají nízkou energetickou hodnotu, což je činí vhodnými pro redukční diety. Ibišek jedlý je také nazýván jedlý ibišek a je oblíbenou zeleninou v indické a turecké kuchyni, kde se tobolky vaří do polévek, podávají se jako příloha k masu nebo se pečou se sýrem. Tobolky lze konzumovat čerstvé, vařené, smažené nebo konzervované sušením, mražením nebo nakládáním.

Pěstování na balkoně nebo v květináči

Ibišek jedlý může být úspěšně pěstován na balkoně nebo v květináči. Semena se zasévají koncem února nebo v březnu do hrnků nebo nádob. Jakmile je nebezpečí mrazu zažehnáno v květnu, sazenice se vysazují na slunná místa pod fóliovníky nebo do polyethylenových sáčků s substrátem. Rostliny mají podobné nároky jako okurky v skleníku a měly by být umístěny minimálně šedesát centimetrů od sebe. Jsou to bujně rostoucí rostliny, které je třeba uvázat ke kolíkům. Během vegetačního období potřebují dostatečné zavlažování a pravidelné hnojení kombinovanými hnojivy.

Podmínky pro úspěšný růst a péči

Ibišek jedlý je teplomilná rostlina a nejlépe roste v teplotách nad 10 °C. Může dosáhnout výšky až 3 metry a má dekorativní listy a květy. Rostlina je především pěstována pro své kuželovité lusky, které se sklízejí, když dosáhnou velikosti asi 5 cm, přibližně 5 dní po rozkvetení. V chladnějších oblastech je nutné předpěstování, které začíná koncem února výsevem semen do jogurtových kelímků nebo rašelinových květináčů. Sazba rostlin se provádí v květnu do skleníku nebo venkovního stanoviště, ale rostliny potřebují ochranu před teplotami pod 10 °C. Rostlina potřebuje dobře odvodněný a dobře hnojený substrát a zalévání podobné jako okurky. Plody ibišku jedlého lze zakoupit zmražené nebo konzervované v supermarketech nebo na trzích.

Výživová hodnota a zdravotní benefity ibišku jedlého

Ibišek jedlý, také známý jako bamie, okra nebo gombo, je rostlina milující teplé klima z čeledi slézovitých. Pochází z Indie nebo Afriky a byl znám již starověkým Egypťanům od druhého tisíciletí před naším letopočtem. Může být pěstován ve všech tropických a subtropických oblastech, ale obvykle se pěstuje ve menším množství.

Složení

Jedlou částí rostliny je kuželovitá podélně žlábkovaná tobolka, která je asi 15 centimetrů dlouhá. Tobolky se sklízejí, když jsou mladé, asi pět dní po rozkvetení, a jsou bohaté na prospěšné látky pro trávicí trakt, vitamíny a mají nízkou energetickou hodnotu, což z nich činí vhodnou volbu pro redukční diety.

Výhody pro zažívací trakt

Ibišek jedlý má řadu zdravotních benefitů pro zažívací trakt. Obsahuje rozpustnou vlákninu, která pomáhá regulovat trávení a udržovat zdravou střevní flóru. Vláknina také přispívá k pocitu sytosti, což může pomoci při hubnutí. Dále ibišek jedlý obsahuje slizy, které jsou prospěšné pro ochranu sliznic a zmírnění zánětu v trávicím traktu.

Jedlý ibišek je také bohatý na vitamín C, který podporuje imunitní systém a chrání buňky před oxidativním stresem. Obsahuje také vitamín K, který je důležitý pro srážlivost krve a zdraví kostí.

Další výhodou ibišku jedlého je jeho nízký obsah kalorií a tuků, což jej činí vhodným pro lidi, kteří se snaží zhubnout nebo udržovat si zdravou váhu.

Pěstování a použití

Ibišek jedlý může být pěstován na balkonech a semena se sází koncem února nebo v březnu do květináčů nebo nádob. Po přechodu nebezpečí mrazu v květnu jsou sazenice vysazeny na slunná místa pod plastovým krytem nebo do polyethylenových sáčků s substrátem. Rostliny mají podobné nároky jako skleníkové okurky a měly by být od sebe vzdáleny minimálně šedesát centimetrů. Rostliny jsou bujně rostoucí a je třeba je přivázat k tyčím. Během vegetačního období potřebují dostatečné zalévání a pravidelné hnojení kombinovanými hnojivy.

Mladé tobolky ibišku jedlého lze konzumovat syrové, vařené, smažené nebo uchovávat sušením, mražením nebo nakládáním. Ibišek jedlý je běžně používán v indické a turecké kuchyni, kde jsou tobolky vařeny v polévkách, podávány jako příloha k masu nebo pečeny sýrem. Osmalené tobolky se vaří asi deset minut ve slané vodě s trochou citronové šťávy, aby se nestaly příliš měkkými a slizkými, a poté se smaží do křupava. Existují také recepty na pečenou musaku s ibiškem a kreolské gombo.

Jedlý ibišek (Hibiscus esculentus) je jedlý kultivar ibiškovité rostliny. Může být pěstován jako jednoletá zelenina v teplých oblastech, nejlépe ve skleníku nebo na zastřešeném balkoně. Rostlina vyžaduje teplé podnebí a nesnáší teploty pod 10 °C. Může dorůst až do výšky 3 metry a má dekorativní listy a květy. Rostlina je hlavně pěstována pro své kuželovité lusky, které se sklízejí, když dosáhnou velikosti asi 5 cm, přibližně 5 dní po rozkvetení. V chladnějších oblastech je nutné předpěstování, které začíná koncem února výsevem semen do jogurtových kelímků nebo rašelinových květináčů. Sazba sazenic do skleníku nebo venkovního stanoviště je možná v květnu, ale rostlina potřebuje ochranu před teplotami pod 10 °C. Rostlina vyžaduje dobře propustný a dobře hnojený substrát a může být zalévána podobně jako okurky.

Plody jedlého ibišku lze zakoupit zmrazené nebo konzervované v supermarketech nebo na trzích. Je přiložen recept na jídlo s masem a plody jedlého ibišku, ale může být také připraveno jako vegetariánské jídlo vynecháním masa.

Možnosti konzumace ibišku jedlého

Ibišek jedlý, také známý jako bamia, okra nebo gombo, je rostlina milující teplé podnebí z čeledi slézovitých. Je původem z Indie nebo Afriky a je známý již starověkým Egypťanům od 2. tisíciletí před naším letopočtem. Může být pěstován ve všech tropických a subtropických oblastech, ale obvykle se pěstuje v menším množství.

Surová

Jedlou částí rostliny je kuželovitá podélně drážkovaná tobolka, která je dlouhá asi 15 centimetrů. Tobolky se sklízejí, když jsou mladé, přibližně pět dní po odkvětu, a obsahují prospěšné látky pro trávicí trakt, vitamíny a mají nízkou energetickou hodnotu, což je činí vhodnými pro redukční diety.

Vařená

Ibišek jedlý se často používá v indické a turecké kuchyni, kde se tobolky vaří do polévek, podávají se jako příloha k masu nebo se pečou sýrem. Vařené tobolky se vaří asi deset minut ve slané vodě s trochou citronové šťávy, aby nebyly příliš měkké a slizké, a poté se smaží do křupava.

Smažená

Další možností je smažení ibišku jedlého. Smažené tobolky se také nejprve uvaří ve slané vodě s citronovou šťávou, aby zůstaly křehké, a poté se smaží dozlatova. Tímto způsobem získají křupavou vnější vrstvu a uvnitř zůstávají šťavnaté.

Kombinace s dalšími pokrmy

Ibišek jedlý lze také kombinovat s dalšími pokrmy. Existují recepty na pečenou musaku s ibiškem a kreolský gombo. Tyto pokrmy přinášejí pestrou škálu chutí a vůní, které se skvěle doplňují s ibiškem jedlým.

Jedlý ibišek (Hibiscus esculentus) je jedlý kultivar ibišku. Může být pěstován jako jednoletá zelenina v teplých oblastech, nejlépe ve skleníku nebo na zastřešeném balkoně. Rostlina vyžaduje teplé podmínky a nesnáší teploty pod 10 °C. Může dorůst až do výšky 3 metry a má dekorativní listy a květy. Rostlina se pěstuje především pro své kuželovité lusky, které se sklízejí, když dosáhnou velikosti asi 5 cm, přibližně 5 dní po odkvětu.

V chladnějších oblastech je nutné předpěstování, které začíná koncem února výsevem semen do jogurtových kelímků nebo rašelinových květináčů. Sazeničky lze v květnu přesadit do skleníku nebo venkovního prostoru, ale musí být chráněny před teplotami pod 10 °C. Rostlina potřebuje dobře odvodněný a dobře hnojený substrát, zalévání lze provádět podobně jako u okurek. Plody jedlého ibišku lze zakoupit zmrazené nebo konzervované v supermarketech nebo na trzích.

Pro inspiraci je zde recept na pokrm s masem a plody jedlého ibišku, ale lze ho připravit také jako vegetariánské jídlo bez masa.

Ibišek jedlý v kulinářství a recepty

Ibišek jedlý, také známý jako bamie, okra nebo gombo, je teplomilná rostlina z čeledi slézovitých. Pochází z Indie nebo Afriky a byl znám již starověkým Egypťanům od 2. tisíciletí př. n. l. Tato rostlina se dá pěstovat ve všech tropických a subtropických oblastech, ale obvykle se pěstuje ve menších množstvích.

Tradiční indická a turecká kuchyně

Ibišek jedlý je běžně používán v indické a turecké kuchyni, kde jsou jeho plody vařeny do polévek, podávány jako příloha k masu nebo pečeny sýrem. Tento unikátní plod má mnoho využití v různých kulinářských tradicích. Jednou z oblíbených indických pokrmů s ibiškem jedlým je ibišková musaka, která se peče v troubě. V turecké kuchyni se gombo často podává jako příloha k jídlu nebo se smaží do křupava.

Recepty: polévky, přílohy, slané pokrmy

Existuje mnoho receptů, ve kterých se ibišek jedlý používá. Mladé plody se mohou jíst syrové, vařené, smažené nebo se mohou sušit, mrazit nebo nakládat. Smažené plody se vaří asi deset minut ve slané vodě s trochou citronové šťávy, aby nebyly příliš měkké a slizké, a poté se smaží do křupava. Jedním z receptů je také ibišková polévka, která je bohatá na vitamíny a vlákninu. Ibišek jedlý se také hodí jako příloha k různým masovým pokrmům, jako jsou dušená masa nebo pečené kuře.

Pro pěstování ibišku jedlého na balkonech se semena sejí koncem února nebo v březnu do hrnků nebo kontejnerů. Když nebezpečí mrazu pominulo v květnu, sazenice se vysazují na slunná místa pod krycím fóliemi nebo do polyetylénových sáčků s substrátem. Rostliny mají podobné nároky jako okurky v skleníku a měly by být od sebe vzdáleny minimálně šedesát centimetrů. Rostliny jsou silné a je třeba je přivázat ke kolíkům. Během vegetačního období potřebují dostatečné zalévání a pravidelné hnojení kombinovanými hnojivy.

Jedlý ibišek je také známý jako Hibiscus esculentus a je jedlou kultivarou ibišku. Rostlina může být pěstována jako jednoletá zelenina v teplých oblastech, nejlépe ve skleníku nebo na krytém balkoně. Tato rostlina vyžaduje teplé podmínky a nedokáže snášet teploty pod 10 °C. Může dorůst až do výšky 3 metrů a má dekorativní listy a květy. Rostlina se pěstuje především pro své kuželovité lusky, které se sklízejí, když dosáhnou velikosti asi 5 cm, přibližně 5 dní po odkvětu.

V chladnějších oblastech je nutné předpěstování, které začíná koncem února vysazením semen do jogurtových kelímků nebo rašelinových nádob. Sazenice lze přesadit do skleníku nebo na venkovní stanoviště v květnu, ale je třeba je chránit před teplotami nižšími než 10 °C. Rostlina potřebuje dobře odvodněný a dobře hnojený substrát a může být zalévána podobně jako okurkové rostliny.

Plody jedlého ibišku lze zakoupit mražené nebo konzervované v supermarketech nebo na trzích. Je zde také recept na pokrm se masem a plody jedlého ibišku, ale lze ho také připravit jako vegetariánské jídlo bez masa.

Ibišek jedlý jako součást diety a hubnutí

Ibišek jedlý, také známý jako bamie, okra nebo gombo, je rostlina milující teplo z čeledi slézovitých. Pochází z Indie nebo Afriky a byl znám již starověkým Egypťanům od druhého tisíciletí př. n. l. Může být pěstován ve všech tropických a subtropických oblastech, ale obvykle se pěstuje v menším množství.

Nízká energetická hodnota

Jedlou částí rostliny je kuželovitá podélně rýhovaná tobolka, která je dlouhá přibližně 15 centimetrů. Tobolky se sklízejí, když jsou ještě mladé, asi pět dní po odkvětu, a jsou bohaté na prospěšné látky pro trávicí trakt, vitamíny a mají nízkou energetickou hodnotu, což je činí vhodnými pro redukční diety.

Vhodnost pro redukční diety

Ibišek jedlý může být pěstován na balkonech a semena se sejí koncem února nebo v březnu do hrnků nebo kontejnerů. Když nebezpečí mrazu pomine v květnu, sazenice se vysazují na slunná místa pod plastovými kryty nebo do polyethylenových sáčků se substrátem. Rostliny mají podobné nároky jako skleníkové okurky a měly by být od sebe vzdáleny minimálně šedesát centimetrů. Rostliny jsou bujně rostoucí a je nutné je přivazovat ke kůlům. Během vegetační sezóny potřebují dostatečné zavlažování a pravidelné hnojení kombinovanými hnojivy.

Mladé tobolky lze konzumovat čerstvé, vařené, smažené nebo konzervované sušením, zmrazením nebo nakládáním. Ibišek jedlý je běžně používán v indické a turecké kuchyni, kde jsou tobolky vařeny v polévkách, podávány jako příloha k masu nebo pečeny sýrem. Smažené tobolky se vaří asi deset minut ve slané vodě s trochou citronové šťávy, aby se nestaly příliš měkkými a slizkými, a poté se smaží do křupava. Existují také recepty na pečenou ibišek musaku a gombo creole.

Jedlý ibišek (Hibiscus esculentus) je jedlý kultivar ibišku. Může být pěstován jako jednoletá zelenina v teplých oblastech, nejlépe v skleníku nebo na zastřešeném balkoně. Rostlina vyžaduje teplou teplotu a nesnáší teploty pod 10 °C. Může dorůst až do výšky 3 metry a má dekorativní listy a květy. Rostlina se pěstuje především pro své kuželovité lusky, které se sklízejí, když dosáhnou velikosti asi 5 cm, přibližně 5 dní po odkvětu.

V chladnějších oblastech je nutné předpěstování, které začíná koncem února se sázením semen do jogurtových kelímků nebo rašelinových hrnků. Sazenci lze vysadit do skleníku nebo venkovního prostoru v květnu, ale potřebují ochranu před teplotami pod 10 °C. Rostlina vyžaduje dobře odvodněný a dobře hnojený substrát a může být zalévána podobně jako okurky.

Plody jedlého ibišku lze zakoupit zmrazené nebo konzervované v supermarketech nebo na trzích. Je přiložen recept na pokrm s masem a plody jedlého ibišku, ale lze ho také připravit jako vegetariánské jídlo bez masa.

Nákup a dostupnost ibišku jedlého

Ibišek jedlý, také známý jako bamia, okra nebo gombo, je teplomilná rostlina z čeledi slézovitých. Pochází z Indie nebo Afriky a je známý již od druhého tisíciletí před naším letopočtem starověkým Egypťanům. Může být pěstován ve všech tropických a subtropických oblastech, ale obvykle se pěstuje v menším množství.

Srovnání nabídky

Jedlou částí rostliny je kuželovitá podélně rýhovaná tobolka, která je asi 15 centimetrů dlouhá. Tobolky se sklízejí, když jsou mladé, asi pět dní po odkvětu, a jsou bohaté na prospěšné látky pro trávicí trakt, vitamíny a mají nízkou energetickou hodnotu, což je činí vhodnými pro redukční diety.

Kde ho najít a zakoupit

Ibišek jedlý lze pěstovat na balkonech a semena se sejí koncem února nebo v březnu do květináčů nebo kontejnerů. Až nebezpečí mrazu pominulo v květnu, sazenice se vysazují na slunných místech pod fóliovníky nebo do polyethylenových sáčků se substrátem. Rostliny mají podobné požadavky jako skleníkové okurky a měly by být od sebe vzdáleny nejméně šedesát centimetrů. Rostliny jsou bujně rostoucí a je třeba je přivazovat ke kolíkům. Během vegetačního období potřebují dostatečné zavlažování a pravidelné hnojení kombinovanými hnojivy.

Mladé tobolky lze konzumovat čerstvé, vařené, smažené nebo uchovávat sušením, zmrazením nebo nakládáním. Ibišek jedlý je běžně používán v indické a turecké kuchyni, kde se tobolky vaří do polévek, podávají se jako příloha k masu nebo se pečou sýrem. Smažené tobolky se vaří asi deset minut ve slané vodě s trochou citronové šťávy, aby se zabránilo jejich přílišnému změknutí a slimákovité konzistenci, a pak se smaží do křupava. Existují také recepty na pečenou musaku s ibiškem a kreolský gombo.

Jedlý ibišek (Hibiscus esculentus) je jedlý kultivar ibišku. Může být pěstován jako jednoletá zelenina v teplých oblastech, nejlépe ve skleníku nebo na zastřešeném balkoně. Rostlina vyžaduje teplé klima a nesnáší teploty pod 10 °C. Může dorůst až do výšky 3 metry a má dekorativní listy a květy. Rostlina se pěstuje především pro své kuželovité lusky, které se sklízejí, když dosáhnou velikosti asi 5 cm, přibližně 5 dní po odkvětu.

V chladnějších oblastech je nutná předpěstování, které začíná koncem února vysazením semen do jogurtových kelímků nebo rašelinových květináčů. Sazeničky lze vysadit do skleníku nebo venkovního prostoru v květnu, ale potřebují ochranu před teplotami pod 10 °C. Rostlina vyžaduje dobře propustný a dobře hnojený substrát a může být zalévána podobně jako okurky.

Plody jedlého ibišku lze zakoupit mražené nebo konzervované v supermarketech nebo na trzích. Nabízíme recept na jídlo s masem a plody jedlého ibišku, ale může být také připraveno jako vegetariánské jídlo bez masa.

Recept na pokrm s ibiškem jedlým

Ibišek jedlý, také známý jako bamie, okra nebo gombo, je rostlina milující teplo z čeledi slézovitých. Pochází z Indie nebo Afriky a je znám již od druhého tisíciletí před naším letopočtem starověkým Egypťanům. Ibišek jedlý se může pěstovat ve všech tropických a subtropických oblastech, ale nejčastěji se pěstuje v menším množství.

Varianta s masem

Ibišek jedlý se často používá v indické a turecké kuchyni, kde jsou lusky vařeny v polévkách, podávané jako příloha k masu nebo pečené sýrem. Existují také recepty na pečenou ibišek musaku a gombo creole. Jedním z oblíbených pokrmů s ibiškem jedlým je masová varianta.

Ingredience:

• 500 g hovězího masa (např. hovězího zadního)
• 300 g čerstvých ibišků jedlých
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 1 červená paprika
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička sušeného tymiánu
• Sůl a pepř podle chuti
• Olej na smažení

Postup:

1. Maso nakrájíme na menší kousky a osolíme a opepříme.
2. Na pánvi rozpálíme olej a maso zprudka osmažíme, dokud nezezlátne. Poté ho vyjmeme z pánve a odložíme stranou.
3. Na stejné pánvi osmažíme nakrájenou cibuli, česnek, rajčata a papriku.
4. Přidáme mletou papriku, sušený tymián, sůl a pepř a promícháme.
5. Přidáme vařené maso a ibišky jedlé a necháme vařit asi 10-15 minut, než se ibišky změknou.
6. Hotový pokrm můžeme podávat s rýží nebo chlebem.

Tento recept je skvělou možností pro milovníky masa, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a zajímavého. Ibišek jedlý přidává do pokrmu specifickou chuť a strukturu, která ho odlišuje od běžných masových jídel. Vyzkoušejte tento recept a nechte se překvapit!

Vegetariánská varianta

Pokud jste vegetarián nebo preferujete vegetariánskou stravu, můžete si připravit ibišek jedlý i bez masa. Tato varianta je skvělou alternativou pro všechny, kteří si přejí zkusit něco nového a zároveň zdravého.

Ingredience:

• 500 g čerstvých ibišků jedlých
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 1 červená paprika
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička sušeného tymiánu
• Sůl a pepř podle chuti
• Olej na smažení

Postup:

1. Ibišky jedlé omyjeme a zbavíme stonků.
2. Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme nakrájenou cibuli, česnek, rajčata a papriku.
3. Přidáme mletou papriku, sušený tymián, sůl a pepř a promícháme.
4. Přidáme ibišky jedlé a necháme vařit asi 10-15 minut, než se změknou.
5. Hotový pokrm můžeme podávat s rýží nebo chlebem.

Tato vegetariánská varianta je plná chuti a zdravých látek. Ibišek jedlý je bohatý na vitaminy a prospěšné látky pro trávicí trakt, a zároveň má nízkou energetickou hodnotu, což ho činí vhodným pro různé druhy stravování. Vyzkoušejte tento recept a ochutnejte, jak může ibišek jedlý obohatit vaši vegetariánskou kuchyni!